家常美味,做法简单😊
在中国传统的家常菜中，蒜苗炒腊肉是一道深受人们喜爱的菜肴，它色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的佳肴，下面，就让我来为大家分享一下蒜苗炒腊肉的做法，保证让你一试难忘！🌟
🔍食材准备：
- 腊肉：适量
- 蒜苗：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟做法步骤：
将腊肉洗净，切成薄片；蒜苗洗净，切成段；生姜切片，蒜瓣拍碎备用。🍖🌱
热锅倒油，油热后放入腊肉片，用中小火慢慢煎至两面微黄，煎出腊肉中的油脂。🥘
腊肉片煎好后，捞出备用，锅中留少许油，放入生姜和蒜瓣爆香。🌶️
将蒜苗放入锅中，快速翻炒至断生。🌱
将煎好的腊肉片重新放入锅中，与蒜苗一起翻炒，可以加入适量的生抽，调味。🍲
翻炒均匀后，根据个人口味加入盐和鸡精，继续翻炒均匀。🥢
炒至蒜苗熟透，腊肉入味，即可出锅装盘。😋
🎉小贴士：
腊肉在炒制前最好用温水泡一会儿,这样可以使腊肉更加鲜嫩可口。
蒜苗炒腊肉时，火候不宜过大,以免蒜苗炒糊。
腊肉中的油脂煎出后,可以减少炒菜时的油腻感。
蒜苗炒腊肉，简单易学，营养丰富，是一道适合家常餐桌的美食，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的蒜苗炒腊肉！🌟🍲🥘😊
