蒜苗炒螺丝肉的做法 🌿🍳
螺丝肉，又称螺蛳肉，肉质鲜美，营养丰富，搭配蒜苗炒制，更是香气扑鼻，口感丰富，下面，就为大家详细介绍一下蒜苗炒螺丝肉的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！👩🍳🍲
【食材准备】
- 螺丝肉 300克
- 蒜苗 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
【做法步骤】
- 螺丝肉清洗干净，切成薄片；蒜苗洗净，切段；生姜、大蒜切片备用。🍲🧼
- 热锅倒油，油热后放入姜片、蒜片爆香。🌶️
- 加入螺丝肉，翻炒至变色，加入料酒去腥。🍻
- 螺丝肉炒至半熟时，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🍽️
- 放入蒜苗，快速翻炒至蒜苗断生。🌿
- 根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味。🧂
- 炒至蒜苗和螺丝肉完全熟透，即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 螺丝肉切片时，可加入少许淀粉抓匀,这样炒出来的螺丝肉更加嫩滑。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 调味时，可根据个人口味适量调整生抽、老抽的比例。
蒜苗炒螺丝肉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌟👩🍳🍲
