蒜苗炒木须肉的做法大全🌶️🍳
木须肉是一道经典的东北家常菜,色泽诱人，口感鲜美，而蒜苗炒木须肉则是这道菜的一种变体，口感更加清新，下面，就为大家带来蒜苗炒木须肉的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的木须肉！🌟
🌿【蒜苗炒木须肉的做法】
🍳【材料】猪肉片 200克、鸡蛋 2个、蒜苗 100克、葱姜蒜 适量、生抽 1大勺、料酒 1大勺、淀粉 1小勺、盐 适量、油 适量
🍳【步骤】
- 鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀备用。
- 猪肉片加入生抽、料酒、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 蒜苗洗净切段,葱姜蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的肉片，快速滑散，炒至变色后盛出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香。
- 加入蒜苗翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
- 倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀，使鸡蛋液包裹在肉片和蒜苗上。
- 出锅前撒上葱花即可。
🌿【小贴士】
- 猪肉片可以用五花肉或者瘦肉,根据个人口味选择。
- 蒜苗炒制时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
- 鸡蛋液倒入锅中后要快速翻炒,以免出现粘连。
通过以上步骤,你就可以在家轻松做出美味的蒜苗炒木须肉了！快动手试试吧！👩🍳🍳🍳
