蒜苗炒炸豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的蒜苗炒炸豆腐。
🌟【准备材料】
- 炸豆腐：适量
- 蒜苗：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
🌟【炒制步骤】
- 豆腐切块：将炸豆腐切成小块，备用。
- 蒜苗切段：将蒜苗洗净，切成约3厘米长的段。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，烧至五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 豆腐入锅：将切好的豆腐块放入锅中，中火煎至两面金黄，捞出备用。
- 蒜苗翻炒：锅中留少许油，放入蒜苗段，快速翻炒至断生。
- 豆腐回锅：将煎好的豆腐块重新放入锅中，与蒜苗一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、酱油和鸡精，翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至蒜苗和豆腐充分混合，蒜苗变软，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 炸豆腐不宜煎太久,以免豆腐变硬，影响口感。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去鲜嫩的口感。
- 炒菜时火候要适中,以免蒜苗炒糊。
蒜苗炒炸豆腐是一道简单又美味的家常菜,既保留了豆腐的香嫩，又增添了蒜苗的清香，家常小炒，幸福满满，快动手试试吧！🍲🌿🍃
