蒜蓉炒芥蓝菜心是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程快速简便，下面就来教大家如何炒出一道色香味俱全的蒜蓉炒芥蓝菜心👩🍳🍳。
【蒜蓉炒芥蓝菜心怎么炒】
🌿材料准备：
- 芥蓝菜心 适量
- 大蒜 3-4瓣
- 蒜蓉辣椒酱 1勺（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 鸡精或味精 少许（可选）
🔪步骤：
芥蓝菜心处理：将芥蓝菜心洗净，切成段，根部可以稍微斜切，这样炒出来的菜更入味，锅中烧开水，加入少许盐，将芥蓝菜心焯水约1-2分钟，捞出后过冷水,这样可以保持菜心的脆嫩。
蒜蓉准备：大蒜去皮，切成蒜末，如果喜欢辣味,可以准备一些辣椒酱。
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末，小火慢慢炒出香味，如果使用蒜蓉辣椒酱,可以在这个时候加入。
加入菜心：将焯好水的芥蓝菜心放入锅中，快速翻炒均匀,让每根菜心都裹上蒜蓉。
调味：加入适量的盐和少许糖，根据个人口味调整，如果喜欢,可以加入少许鸡精或味精提鲜。
出锅：炒至菜心断生，即可出锅装盘，这样一道美味的蒜蓉炒芥蓝菜心就完成了！🌿🍲
📣小贴士：
- 焯水的时间不宜过长,以免菜心变软。
- 炒菜时火候要大，动作要快,保持菜心的脆嫩口感。
- 蒜蓉的香味是这道菜的灵魂，所以炒制时要耐心,让蒜蓉充分释放香味。
快来试试这道简单又美味的蒜蓉炒芥蓝菜心吧，保证让你爱不释手！👍🌶️🌶️
