蒜苔炒肠炒芹菜的做法 🌿🥓🥬
在繁忙的都市生活中,一顿简单又美味的家常菜总能给人带来满满的幸福感，就让我来为大家分享一道色香味俱全的蒜苔炒肠炒芹菜的做法，让你在家也能轻松享受到美味的滋味！👩🍳
材料
- 蒜苔 200克
- 猪大肠 150克
- 芹菜 150克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
准备材料：将蒜苔洗净切成段，猪大肠清洗干净后切成条状，芹菜去叶留梗，切成段。🌿🥓🥬
焯水：锅中加水煮沸，放入猪大肠焯水去腥，约煮5分钟后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。🍲
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香。🍳
炒蒜苔：将蒜苔放入锅中翻炒至断生，然后盛出备用。🌿
炒大肠：在锅中加入焯好水的猪大肠，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀至大肠表面呈金黄色。🥓
加入芹菜：将炒好的蒜苔和芹菜放入锅中，与大肠一起翻炒。🥬
调味：根据个人口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。🌶️
出锅：待所有食材炒至熟透，即可出锅装盘。🍲
小贴士
- 猪大肠在烹饪前一定要清洗干净,可以用面粉和盐反复搓洗。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免口感变差。
- 芹菜可以提前焯水,去除草酸，口感更佳。
这道蒜苔炒肠炒芹菜简单易做,营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，让你的餐桌也变得美味满满！🥰🍽️
