蒜头蒜苗炒猪肉是一道非常经典的川菜,其色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒜头蒜苗炒猪肉的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：新鲜猪肉200克、蒜头3瓣、蒜苗适量、生姜一小块、葱一根、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油适量。
将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，让肉片更加入味。
蒜头去皮切片,蒜苗切段，生姜切片，葱切段备用。
热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至猪肉表面微焦。
放入生姜片和葱段爆香。
再加入蒜头片,翻炒至蒜头微黄。
将蒜苗段放入锅中,快速翻炒。
待蒜苗炒至断生,加入适量的食盐调味。
翻炒均匀,使蒜苗、蒜头、猪肉充分混合。
出锅前,可以根据个人口味加入适量的鸡精或味精提鲜。
美味的蒜头蒜苗炒猪肉就完成了！🎉
烹饪小贴士：
猪肉切片时,可以适当用淀粉抓匀，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
烹饪过程中,火候要掌握好，以免炒糊。
蒜头和蒜苗的加入,使这道菜更加鲜美可口。
蒜苗炒制时间不宜过长,以免失去口感。
你学会如何炒蒜头蒜苗炒猪肉了吗？快去试试吧！🎉
