🌶️【家常美味】白辣椒豆豉炒鸡肉的做法🍗
白辣椒豆豉炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜,其鲜辣适口，营养丰富，是很多人餐桌上的常见佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 白辣椒：适量
- 豆豉：1勺
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 生抽：1勺
- 老抽：半勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
【制作步骤】1️⃣ 鸡肉洗净后切成小块，用生抽、料酒和少许盐腌制10分钟。2️⃣ 白辣椒洗净去籽，切成小块；葱、姜、蒜分别切末备用。3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时放入腌制好的鸡肉，炒至表面微黄，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入白辣椒和豆豉炒出香味。5️⃣ 将炒好的鸡肉重新倒入锅中，加入老抽调色，翻炒均匀。6️⃣ 最后加入适量的盐和白糖调味，炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 腌制鸡肉时,可以加入一些胡椒粉，增加菜肴的香气。
- 白辣椒的辣度因品种而异,可以根据个人口味调整辣椒的用量。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
这样一道美味的白辣椒豆豉炒鸡肉就完成了！🎉它的鲜辣口感让人回味无穷，是夏日里的一道清爽佳肴，赶快动手试试吧！🍲🍽️
