在这个炎热的夏天，没有什么比一份香辣可口的虾尾更能满足味蕾的了，虾尾怎样炒容易熟又好吃呢？我将为大家分享一道蒜香麻辣虾尾的做法,让你轻松在家就能享受到美味的虾尾。
这道蒜香麻辣虾尾不仅口感鲜美，而且营养丰富，虾尾中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃等功效，这道菜还加入了大量的蒜和辣椒，具有很好的杀菌作用,能够预防感冒和流感等疾病。
所需材料：
- 虾尾：500g
- 蒜：10 瓣
- 姜：5 片
- 干辣椒：5 个
- 花椒：15 粒
- 郫县豆瓣酱：1 勺
- 生抽：2 勺
- 料酒：2 勺
- 盐：3 克
- 糖：5 克
- 香菜：1 根
前期准备：
- 虾尾解冻，洗净，用料酒腌制 15 分钟。
- 蒜、姜切末，干辣椒切段,备用。
- 准备一锅水，加入姜片、料酒，水开后放入虾尾，焯水至变色,捞出沥干水分。
制作步骤：
- 锅中倒入适量油，油热后放入蒜末、姜末、干辣椒段、花椒爆香。
- 加入郫县豆瓣酱炒出红油。
- 放入虾尾翻炒均匀。
- 加入生抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入适量清水，盖上锅盖，焖煮 5-8 分钟,至汤汁收浓。
- 最后加入香菜段翻炒均匀即可出锅。
这道蒜香麻辣虾尾的做法非常简单，但是味道却非常鲜美，虾尾炒至变色后，要迅速捞出，否则虾肉会变老，焖煮的时间不宜过长，否则虾肉会失去弹性，最后加入香菜段可以提味,也可以根据个人口味加入其他蔬菜。
除了蒜香麻辣虾尾，你还可以尝试其他口味的虾尾，比如香辣虾尾、十三香虾尾等，不同的口味可以根据个人喜好进行调整,让你在家也能享受到各种美味的虾尾。
虾尾是一种非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，虾尾中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃等功效，虾尾还含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
蒜香麻辣虾尾是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，它适合各种人群食用，无论是老人、小孩还是年轻人，都可以品尝到它的美味，如果你也喜欢吃虾尾,不妨试试这道蒜香麻辣虾尾吧！
