🌶️甜椒炒肥肉做法大全🍲
🍲【食材准备】
- 甜椒2个（红、黄、绿各一个）
- 肥肉150克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 花椒粉适量
🌶️【做法步骤】
1️⃣ 甜椒洗净，去蒂去籽，切成细丝；肥肉切成薄片；生姜、大蒜切片备用。
2️⃣ 热锅倒油，油热后放入肥肉片，小火煎至两面金黄,捞出备用。
3️⃣ 锅中留少许油，放入生姜、大蒜片爆香。
4️⃣ 加入甜椒丝，翻炒均匀,炒至甜椒丝变软。
5️⃣ 加入煎好的肥肉片,翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量的盐、酱油、料酒、白糖和花椒粉,继续翻炒均匀。
7️⃣ 炒至甜椒丝和肥肉片熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 甜椒丝可以提前用盐腌制一下,这样炒出来的甜椒丝更加脆嫩。
- 肥肉要选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 炒甜椒时，火候不宜过大,以免炒糊。
🌶️【甜椒炒肥肉是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单易学，喜欢的朋友可以尝试一下哦！👍🍲
