🍽️童心菜炒蛏子,美味可口的家常菜🍤
在我国美食文化中，海鲜类菜肴总是占据着重要的地位，而蛏子，作为一种肉质鲜美、营养丰富的海鲜，更是深受人们的喜爱，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——童心菜炒蛏子,让你在家也能享受到海鲜的美味。
🌟食材准备：
- 蛏子500克
- 红椒1个
- 青椒1个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 将蛏子放入盐水中浸泡，让它们吐尽泥沙，然后清洗干净,沥干水分备用。
2️⃣ 红椒和青椒洗净后，切成小块；葱姜蒜切末备用。
3️⃣ 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
4️⃣ 加入蛏子,翻炒至蛏子壳微微张开。
5️⃣ 倒入红椒和青椒块,继续翻炒。
6️⃣ 加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉,调味。
7️⃣ 待蛏子熟透，汤汁收浓,撒上葱花提香。
8️⃣ 出锅前，可根据个人口味加入少许醋,增加菜肴的鲜味。
🌟小贴士：
- 蛏子浸泡时，可以加入少许醋,有助于去除泥沙。
- 炒蛏子时，火候要大，快速翻炒,以免蛏子煮烂。
- 加入红椒和青椒可以使菜肴色彩鲜艳,更加诱人。
🍽️童心菜炒蛏子，不仅做法简单，而且味道鲜美，这道菜融合了蛏子的鲜美和蔬菜的清香，是一道老少皆宜的家常菜，赶快动手尝试一下吧，让味蕾在童心的指引下，感受这份美味的旅程！🎉🥘🍤
