土豆炒鸡块,一道家常美味，简单易做，营养丰富。🍲🍗🥔想要炒得好吃，以下几个小技巧不妨试试看！
🌟选材要讲究：
- 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位,如鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状。
- 土豆要选择个头均匀、皮薄肉厚的，切成块状备用。
🌟烹饪步骤：
- 鸡块放入碗中,加入少许盐、料酒、生抽和胡椒粉，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入鸡块，中火煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油,加入葱姜蒜炒香，放入土豆块翻炒至表面微黄。
- 加入鸡块,继续翻炒，让鸡肉和土豆充分混合。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,盖上锅盖，小火炖煮10分钟，使鸡肉和土豆熟透入味。
- 最后加入葱花、香菜提香，翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 煎鸡块时,不要翻动得太频繁，以免鸡肉碎掉。
- 土豆块不要切得太小,以免煮烂。
- 加入清水后,注意火候，防止汤汁过多，影响口感。
🍲🍳土豆炒鸡块，这样做既保持了鸡肉的鲜嫩，又让土豆的软糯口感更加突出，家人朋友聚餐，这道菜绝对是桌上的佳肴！快动手试试吧，保证让你吃一次就爱上！👍🎉
