土豆炒洋葱——家常美味，简单易学
土豆炒洋葱是一道简单而又美味的家常菜，它不仅色泽诱人，口感丰富，而且制作起来也十分便捷，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何将土豆炒洋葱做得既好吃又好看。
准备好所需的食材：土豆、洋葱、适量的食用油、盐、鸡精或味精、葱花等。
土豆和洋葱的处理
- 土豆去皮，切成薄片或丝，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 洋葱去外皮，切成丝，用清水冲洗干净,沥干水分。
炒制过程
- 热锅凉油，油温五成热时,放入葱花爆香。
- 将土豆丝或片放入锅中，用中火翻炒至表面微黄,土豆片变软。
- 加入洋葱丝，继续翻炒均匀,让洋葱的香味充分释放。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精或味精调味。
- 翻炒至土豆和洋葱熟透，汤汁略微收紧,即可出锅。
小贴士：
- 土豆切好后，最好先浸泡一下,这样炒出来的土豆不会太黑。
- 炒土豆时，火候不宜太大,以免炒糊。
- 洋葱丝加入后，要快速翻炒均匀,以免洋葱炒糊。
这样一道美味的土豆炒洋葱就完成了，这道菜色泽金黄，土豆软糯，洋葱脆嫩，口感丰富，无论是作为家常便饭的配菜，还是宴请宾客的佳肴，都能让人食欲大增，快动手试试吧,相信你也能做出一道色香味俱全的土豆炒洋葱！
