外婆菜炒花椒，是一道色香味俱佳的川菜，让人回味无穷，就让我来为大家详细介绍一下外婆菜炒花椒的具体做法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：新鲜的蔬菜（如青椒、红椒、洋葱等）、花椒、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。
准备食材：将新鲜的蔬菜洗净切成条状，花椒备用。🥬🌶️
炒蒜末和姜末：锅中加入适量食用油，待油热后放入蒜末和姜末炒香。🌶️🧄
加入豆瓣酱：继续翻炒，直到豆瓣酱出红油。🔥
加入蔬菜：将切好的蔬菜放入锅中，快速翻炒均匀。🥬🌶️
加入花椒：加入适量的花椒，翻炒均匀。🌶️
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，根据个人口味调整。🍲
出锅：炒至蔬菜断生，即可出锅装盘。🍲
注意事项：
炒制过程中火候要适中：以免蔬菜炒糊或煮烂。🔥
蔬菜切得要均匀：这样炒出来的菜更加美观，口感也更好。🍲
加入花椒的时机：在炒制过程中加入花椒，可以充分激发花椒的香气。🌶️
根据个人口味调整调料：每个人的口味不同，调料的用量可以根据自己的喜好进行调整。🍲
通过以上步骤，一道美味可口的外婆菜炒花椒就完成了！快动手试试吧，相信你一定能做出美味的菜肴！👩🍳🍲
