豌豆米炒肉沫的正确做法

豌豆米炒肉沫的正确做法🍲

豌豆米炒肉沫是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，下面就来分享豌豆米炒肉沫的正确做法,让你轻松在家做出美味佳肴！

🍲【食材准备】

• 猪肉馅 200克
• 豌豆米 100克
• 青红椒 各适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 生粉 适量

🍲【制作步骤】1️⃣ 肉馅中加入适量的盐、酱油、老抽、生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。2️⃣ 豌豆米用清水冲洗干净，沥干水分备用。3️⃣ 青红椒洗净切成小块，生姜和大蒜切片备用。4️⃣ 热锅凉油，油温五成热时下入腌制好的肉馅，用铲子打散，炒至肉馅变色，盛出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入生姜和大蒜片爆香。6️⃣ 下入豌豆米，快速翻炒均匀，炒至豌豆米表面微黄。7️⃣ 倒入炒好的肉馅，继续翻炒均匀。8️⃣ 加入适量的盐调味，翻炒均匀，让豌豆米和肉馅的味道充分融合。9️⃣ 加入青红椒块，快速翻炒均匀，炒至青红椒断生。🔟 出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整盐量。

🍲【小贴士】

• 肉馅腌制时加入生粉,可以使肉馅更加嫩滑。
• 豌豆米要选择新鲜、饱满的,这样炒出来的菜才会更加美味。
• 炒豌豆米时火候要大，快速翻炒,以免豌豆米炒糊。

豌豆米炒肉沫是一道简单易学的家常菜，只需按照以上步骤，你也能轻松在家做出美味佳肴！快来尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤🌟