🔥温州辣椒炒茄子，家常美味简单学！
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道温州特色家常菜——辣椒炒茄子！🌶️🍆
🌟食材准备：
- 茄子：2根
- 辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
🌟烹饪步骤：
- 茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分。
- 辣椒、青红椒洗净，切成条状；生姜末、蒜末备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜末、蒜末爆香。
- 加入辣椒、青红椒翻炒至断生。
- 将茄子条放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精,炒匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 茄子浸泡在盐水中可以去除多余的涩味,使茄子更加美味。
- 炒茄子时,要控制好火候，以免茄子炒糊。
- 根据个人口味,可以适量增加辣椒的量，让菜品更加辣味十足。
🔥温州辣椒炒茄子，简单易学，美味可口！赶快动手试试吧！🎉🍲
