莴苣炒牛肉丁怎样炒好吃🍲
莴苣炒牛肉丁是一道简单美味的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的莴苣炒牛肉丁吧！👩🍳
🍲【准备材料】
- 牛肉 200克
- 莴苣 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油各适量
🍲【烹饪步骤】
- 牛肉切成丁,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 莴苣洗净切成丁,生姜、大蒜切片备用。
- 青红椒洗净切成圈。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉丁，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜爆香。
- 加入莴苣丁,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉丁,加入生抽、老抽、盐、糖调味。
- 最后加入青红椒圈,翻炒均匀。
- 出锅前加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🍲【烹饪小贴士】
- 牛肉选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
- 莴苣不宜炒太久,以免变黄变软。
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉变老。
- 汤汁不宜太多,以免影响口感。
通过以上步骤,一道美味可口的莴苣炒牛肉丁就完成了！🎉快来动手尝试一下吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🍽️🌿
