莴苣炒腊肠是一道简单美味的家常菜,下面我将为大家介绍如何制作这道美食。
🍽️食材准备：
- 莴苣 1颗
- 腊肠 2根
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿制作步骤：
莴苣洗净，切成薄片；腊肠切片；大蒜切片；青红椒洗净,切丝。
热锅凉油，油温5成热时，放入腊肠片，小火煎至两面微黄,取出备用。
锅中留底油，放入蒜片爆香,再加入莴苣片翻炒均匀。
待莴苣片炒至断生，加入煎好的腊肠片、青红椒丝,继续翻炒均匀。
调入生抽、盐、鸡精,炒匀后即可出锅。
🍲烹饪小贴士：
莴苣切片时，可先用盐腌制一下,这样可以使莴苣更加脆嫩。
腊肠煎至微黄即可,以免过火导致口感变硬。
莴苣炒腊肠的时间不宜过长,以免莴苣过于软烂。
🌟美味佳肴，简单易做，快快动手尝试一下吧！😊🥘
