莴笋炒蒜苔炒腊肉,一道色香味俱佳的川菜，下面我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍳
🔥【食材准备】
- 莴笋 1根
- 蒜苔 适量
- 腊肉 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
🌿【做法步骤】
- 莴笋去皮,切成薄片；蒜苔切段；腊肉切片；葱切段；姜切丝。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入腊肉翻炒至表面微黄,出香味。
- 放入莴笋片翻炒,炒至莴笋片断生。
- 加入蒜苔继续翻炒,炒至蒜苔断生。
- 加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 莴笋切片时,可以斜着切，这样莴笋片更加美观。
- 腊肉提前用水泡一会儿,可以去除一些咸味和杂质。
- 莴笋和蒜苔不要炒得太久,以免失去口感。
这道莴笋炒蒜苔炒腊肉,色泽诱人，口感鲜嫩，香气扑鼻，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧！🥰
📢【温馨提示】
- 莴笋炒蒜苔炒腊肉,是一道川菜，喜欢辣味的朋友可以适量加入辣椒。
- 莴笋和蒜苔富含膳食纤维,有助于消化，是一道健康菜品。
- 腊肉虽然美味,但不宜多吃，以免摄入过多盐分。
祝大家做菜愉快,美食享用！🍽️
