莴笋丁炒猪肉，一道简单美味的家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
准备好以下食材：莴笋、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将莴笋洗净，切成丁状；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；葱、姜、蒜切成末备用。🍽️
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色，捞出备用。🍲
在锅中留少许油，放入莴笋丁翻炒至断生。🍅
将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使莴笋丁和猪肉片充分裹上酱汁。🍜
出锅前撒上少许葱花，增加香气。🌿
一道美味的莴笋丁炒猪肉就完成了！🎉
这道菜的关键在于莴笋丁的口感和猪肉的鲜嫩，莴笋丁要炒至断生，不宜过度烹饪，以免失去口感，猪肉则要腌制入味，使其更加鲜嫩，在烹饪过程中，注意火候的掌握，避免烧糊。🔥
快来动手尝试一下吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的莴笋丁炒猪肉！🥳
