五花肉炒豆皮，一道家常美味的佳肴，不仅色香味俱佳，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的家常做法吧！🍲
准备材料
- 五花肉：300克
- 豆皮：2张
- 青红椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
五花肉处理：将五花肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,增加风味。
豆皮准备：将豆皮切成条状,备用。
青红椒切丁：将青红椒洗净，切成小丁,备用。
葱姜蒜切碎：将大蒜和生姜切成末,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的五花肉片，翻炒至肉片变色,出油。
加入葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中,炒出香味。
放入豆皮：将切好的豆皮放入锅中,与五花肉一起翻炒。
调味：加入适量的酱油、盐、糖,翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒丁放入锅中,快速翻炒均匀。
勾芡：加入适量的水淀粉，勾芡,使菜肴更加滑嫩。
出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
小贴士
- 豆皮在炒制过程中不宜炒得太久,以免变硬。
- 五花肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
五花肉炒豆皮，色香味美，简单易做，是家庭聚餐的好选择，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍳
