西红柿炒大米是一道简单又美味的家常菜,深受大家的喜爱，下面就来为大家详细介绍一下西红柿炒大米的做法吧！🍅🍚
【食材】
- 大米 1杯
- 西红柿 2个
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 1/2勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
【步骤】
将大米洗净,浸泡30分钟，然后沥干水分备用，西红柿洗净切成小块，葱切段，蒜切片。🍚🍅
热锅倒油,油热后放入葱段和蒜片爆香。🌶️
加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。🍅
倒入浸泡好的大米,用铲子翻炒均匀，让大米均匀裹上西红柿汁。🍚
加入生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀。🍢
加入适量的水,水量要没过大米。🌊
大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮10分钟。🔥
10分钟后,打开锅盖，用铲子轻轻翻动大米，让汤汁更加均匀地包裹在每一粒大米上。🍚
煮至水分快收干时,开大火翻炒，使大米颗粒分明，汤汁浓稠。🔥
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
【小贴士】
- 西红柿可以提前用热水泡一下,去皮更方便。
- 煮米饭时,水量要适量，以免煮成粥。
- 翻炒过程中,要小心火候，避免烧糊。
西红柿炒大米简单易学,营养丰富，是一道不可多得的美食，快来动手试试吧！🎉🍴
