西红柿炖牛肉的做法

材料：

  • 牛肉：500克
  • 西红柿：2个
  • 洋葱：1个
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 料酒：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 白糖：适量
  • 清水：适量
  • 香叶：适量
  • 八角：适量
  • 花椒：适量

步骤：

  1. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 西红柿切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至金黄色。
  4. 加入牛肉煸炒至变色，加入料酒煮至无味。
  5. 加入西红柿块，煮至出汁。
  6. 加入适量清水，放入香叶、八角、花椒，煮至牛肉熟烂。
  7. 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，煮至汤汁浓稠即可。