雪菜炒肉丝

1. 准备好雪菜、瘦肉、葱姜蒜等食材。

2. 瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

3. 雪菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。

5. 加入雪菜翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

雪菜炒蛋

1. 准备好雪菜、鸡蛋、葱姜蒜等食材。

2. 鸡蛋打散备用，雪菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入雪菜翻炒均匀。

4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀至熟。

5. 加入适量盐和鸡精调味即可。