腊鸭火锅的家常做法：

1. 准备食材：腊鸭、土豆、豆皮、豆腐、莲藕、木耳、香菜等。

2. 将腊鸭切成块状，放入开水锅中焯水，去除血水和腥味。

3. 将焯水后的腊鸭块放入砂锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，煮开后转小火炖煮1-2小时。

4. 将土豆、豆皮、豆腐、莲藕等食材切成块状，放入砂锅中，继续炖煮20-30分钟。

5. 最后加入木耳、香菜等调味品，根据个人口味加盐、味精等调味品即可。