西红柿鸡蛋豆角炒菜是一道家常菜,简单易做，营养丰富，下面我将为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备好所需的食材：西红柿、鸡蛋、豆角、盐、食用油、葱花、生抽、胡椒粉等。
西红柿洗净切成小块,鸡蛋打散备用，豆角去筋切成段。
热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
锅中留少许油,放入葱花炒香，再加入西红柿块，炒至西红柿出汁。
倒入切好的豆角段,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
将炒好的鸡蛋倒回锅中,与豆角、西红柿一起翻炒均匀。
炒至豆角熟透,汤汁浓郁，即可出锅装盘。
在炒制过程中,注意以下几点：
西红柿切块时,可以用筷子或勺子轻轻拍一下，这样更容易炒出汁水。
豆角炒制时,火候不宜过大，以免豆角变黄、口感变差。
调味时,根据个人口味适量添加盐、生抽、胡椒粉等调料。
炒制过程中,要不断翻炒，使食材受热均匀。
这道西红柿鸡蛋豆角炒菜色香味俱佳,营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，大家不妨试试看，相信一定会做出美味的西红柿鸡蛋豆角炒菜！
