🍤🥒🥕🍳 虾炒黄瓜胡萝卜鸡蛋,家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——虾炒黄瓜胡萝卜鸡蛋，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！🌟
🌿【食材准备】
- 虾仁 200克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】
- 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线,清洗干净后用料酒和盐腌制10分钟。
- 黄瓜胡萝卜处理：黄瓜和胡萝卜分别洗净,切成细丝备用。
- 鸡蛋处理：鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后倒入鸡蛋液,炒至凝固后盛出备用。
- 炒虾仁：锅中留少许油，放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒黄瓜胡萝卜：锅中再倒入少许油，放入黄瓜丝和胡萝卜丝,翻炒至断生。
- 加入鸡蛋虾仁：将炒好的鸡蛋和虾仁倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐和生抽调味，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 虾仁腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的虾仁更加嫩滑。
- 黄瓜和胡萝卜切丝时，可以加入少许盐腌制一下,这样炒出来的菜更加爽脆。
- 炒菜时火候要掌握好,以免炒糊。
这道虾炒黄瓜胡萝卜鸡蛋不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，家常又美味的它，是您餐桌上的不二之选哦！快来动手试试吧，保证让您和家人都赞不绝口！🎉🎊
祝大家烹饪愉快，美食享用！🍴🥳
