虾仁炒豆腐青豆，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
准备好以下食材：虾仁、豆腐、青豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。
虾仁去壳去肠线，清洗干净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；豆腐切成小块，青豆、胡萝卜洗净备用；葱、姜、蒜切成末。
热锅冷油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入虾仁翻炒至变色,盛出备用。
锅中留少许油，放入豆腐块，中小火煎至两面金黄,盛出备用。
锅中留少许油，放入青豆、胡萝卜翻炒至断生，加入煎好的豆腐块和虾仁,翻炒均匀。
加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀,最后撒上葱花即可出锅。
🌟小贴士：
- 虾仁腌制时,加入少许淀粉可以使虾仁更加鲜嫩。
- 豆腐不宜煎得太久,以免口感变硬。
- 青豆和胡萝卜不宜炒得太久,以免营养流失。
虾仁炒豆腐青豆是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，适合全家人享用，快快动手试试吧！🌈🍽️
