虾仁豆腐皮炒韭菜是一道简单又美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下怎么做这道菜。
🍳【食材准备】
- 虾仁 200克
- 豆腐皮 2张
- 韭菜 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 首先将虾仁去壳去肠线,清洗干净，沥干水分备用。
- 豆腐皮用温水泡软,沥干水分，切成条状。
- 韭菜洗净切成小段,葱切成葱花，姜切成姜末。
- 热锅倒油,油热后放入葱花和姜末炒香。
- 加入虾仁翻炒至变色,再加入豆腐皮一起翻炒。
- 虾仁和豆腐皮炒至表面微黄,加入韭菜段继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至韭菜断生,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 虾仁要选用新鲜的,口感会更好。
- 豆腐皮泡软后要沥干水分,以免炒的时候出水。
- 炒韭菜的时候要快速翻炒,以免炒过火变黄。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
虾仁豆腐皮炒韭菜是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌿🍤
