鲜百合炒西芹是一道简单又美味的家常菜，不仅口感清新，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下鲜百合炒西芹的做法吧！🌼🥬
【食材准备】
- 鲜百合：1个
- 西芹：300克
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 将鲜百合去根，剥去外层老皮，洗净后切成薄片，西芹去叶，洗净后切成段，再切成片。🌼🥬
- 将切好的百合片和西芹片分别放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，约30秒即可，焯水后捞出，放入冷水中浸泡，以保持脆嫩口感。🌼🥬
- 在锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香。🌼
- 爆香蒜末后，将焯好水的百合片和西芹片放入锅中，快速翻炒均匀。🌼🥬
- 翻炒过程中，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味，可以适量调整。🌼🥬
- 炒至百合片和西芹片熟透，即可出锅装盘。🌼🥬
【小贴士】
- 焯水时，注意控制时间,以免百合片和西芹片过于软烂。
- 炒菜时，火候不宜过大,以免西芹片变黄。
- 百合具有清热解毒、润肺止咳的功效，西芹则具有降血压、降血脂的作用，两者搭配,营养更丰富。
鲜百合炒西芹是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清新，赶快动手尝试一下吧！🌼🥬
