🍗🌾🍃咸菜炒鸡炒茭白的美味烹饪攻略
在日常生活中，我们总希望能用简单的食材做出美味的佳肴，就让我来为大家分享一道家常菜——咸菜炒鸡炒茭白，让你在家也能享受到地道的美食。🥘
🌾【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 咸菜：适量
- 茭白：2根
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、糖：适量
🍃【烹饪步骤】1️⃣ 鸡肉处理：将鸡肉切成小块，用清水冲洗干净，再用料酒、盐腌制10分钟,去除腥味。
2️⃣ 茭白处理：茭白去皮，切成薄片；葱、姜、蒜切成末备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
4️⃣ 炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，炒至变色,捞出备用。
5️⃣ 炒咸菜：锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入咸菜翻炒均匀。
6️⃣ 炒茭白：将茭白放入锅中,炒至断生。
7️⃣ 合炒：将炒好的鸡肉重新放入锅中，与咸菜、茭白一起翻炒均匀。
8️⃣ 调味：加入生抽、盐、糖,根据个人口味调整。
9️⃣ 出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍗【烹饪小贴士】
- 腌制鸡肉时，可以加入一些淀粉,使鸡肉更加嫩滑。
- 咸菜要选择咸度适中的,以免过咸影响口感。
- 炒茭白时，火候不宜过大,以免炒焦。
这道咸菜炒鸡炒茭白简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，让你的味蕾享受美味的同时，也能感受到家的温馨。🏠🍽️
