羊肝炒尖椒，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，这道菜好吃吗？怎么炒呢？下面就来为大家揭秘！
🌟好吃吗？
当然好吃！羊肝炒尖椒是一道深受大众喜爱的菜肴，羊肝富含维生素A、B族维生素和矿物质，尖椒则含有丰富的维生素C和辣椒素，两者搭配，营养互补，口感独特，炒制过程中，羊肝的鲜嫩与尖椒的辣味相互融合,令人回味无穷。
🍳怎么炒？
准备食材：羊肝、尖椒、蒜末、姜片、料酒、生抽、盐、糖、食用油等。
处理羊肝：将羊肝清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟去腥。
处理尖椒：将尖椒洗净,去籽切片。
炒制过程：
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜片爆香。
- 加入腌制好的羊肝片,快速翻炒至变色。
- 倒入尖椒片,继续翻炒。
- 加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花提香。
出锅装盘：将炒好的羊肝炒尖椒装盘,即可享用。
🌟小贴士：
- 羊肝在炒制过程中要快速翻炒,以免炒老。
- 尖椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中不要加水,以免影响口感。
羊肝炒尖椒，简单易做，美味可口，不妨尝试一下，给你的餐桌增添一份色彩和营养吧！😊🍲
