咸菜炒猪腰，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族，就让我为大家带来一份咸菜炒猪腰做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！

🍲【食材准备】

  • 猪腰2个
  • 咸菜适量
  • 生姜几片
  • 大蒜几瓣
  • 青红椒适量
  • 食用油适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽少许
  • 料酒适量
  • 水淀粉适量

🍲【做法步骤】1️⃣ 猪腰洗净，去除白色筋膜，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 咸菜切丝，生姜切丝，大蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。4️⃣ 加入腌制好的猪腰片，快速翻炒至变色。5️⃣ 放入咸菜丝，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入青红椒丝，炒至断生。7️⃣ 调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。8️⃣ 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。

🍲【小贴士】

  • 猪腰切片时，可以用刀背轻轻拍打,使其更容易入味。
  • 咸菜丝可以提前用水冲洗一下,去除多余的盐分。
  • 猪腰不宜炒太久,以免口感变硬。

🍲【营养价值】猪腰富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾壮腰、滋阴养血的功效，咸菜则含有丰富的维生素和矿物质，具有开胃、助消化的作用。

咸菜炒猪腰做法大全，让你在家就能享受到美味佳肴！快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🥰