鲜腐竹炒荷兰豆可以吃吗？当然可以！这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，腐竹是一种由豆浆凝结而成的豆制品，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，荷兰豆则是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素 C、维生素 K 和叶酸，将这两种食材搭配在一起，不仅可以增加菜肴的口感和层次感,还可以提高营养价值。
鲜腐竹炒荷兰豆的做法非常简单，将鲜腐竹用温水泡软，切成小段备用，将荷兰豆洗净，去掉两端的筋，切成小段备用，将葱姜蒜切末备用，热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入荷兰豆翻炒均匀，再加入鲜腐竹继续翻炒均匀，最后加入适量的盐、鸡精和生抽调味即可。
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，鲜腐竹和荷兰豆都含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，荷兰豆还含有一种叫做皂角苷的物质，具有降低胆固醇的作用,鲜腐竹炒荷兰豆是一道非常健康的菜肴。
鲜腐竹炒荷兰豆是一道美味又健康的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，如果你还没有尝试过这道菜,不妨试试看吧！
