鲜虾仁炒冬瓜是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,下面就来教大家怎么炒这道美味的菜肴吧！
🍳【准备食材】
- 鲜虾仁 200克
- 冬瓜 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】
- 将鲜虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分,用少许盐和生抽腌制10分钟。
- 冬瓜去皮去瓤，切成薄片；葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅冷油，油热后下入姜蒜爆香，然后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色,盛出备用。
- 锅中留底油，放入冬瓜片，加入适量盐,翻炒至冬瓜变软。
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入生抽调味,翻炒均匀。
- 撒上葱段,炒匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 虾仁腌制时加入生抽可以增加风味，但不要放太多,以免影响冬瓜的清淡口感。
- 冬瓜不宜炒得过久，以免水分流失,影响口感。
- 炒虾仁时火候要大，快速翻炒,这样虾仁才能保持鲜嫩。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的鲜虾仁炒冬瓜就完成了！鲜嫩的虾仁搭配清淡的冬瓜，口感丰富，营养均衡，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快来动手试试吧！🌟🍽️🥘
