鲜香可口的炒辣椒小米辣

炒辣椒小米辣是一道美味可口的家常菜,以其鲜辣的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，辣椒含有丰富的维生素 C、维生素 E、胡萝卜素、叶酸、镁及钾等营养成分，小米辣则含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，辣椒还含有一种特殊的物质，叫做辣椒素，它具有促进食欲、帮助消化、增强免疫力等功效，炒辣椒小米辣不仅美味可口，而且对人体健康有益。

准备食材

• 小米辣：半斤
• 大蒜：3 瓣
• 食用油：2 大勺
• 盐：1/2 小勺
• 生抽：1 大勺

制作步骤

1. 将小米辣洗净,切成小段，大蒜切成末备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
3. 放入小米辣段,翻炒均匀。
4. 加入盐,继续翻炒均匀。
5. 加入生抽,翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1. 炒辣椒小米辣时,要用大火快炒，这样可以保持辣椒的鲜脆口感。
2. 炒辣椒小米辣时,可以加入适量的白糖，这样可以中和辣椒的辣味，使口感更加鲜美。
3. 炒辣椒小米辣时,不要加水，否则会影响口感。

炒辣椒小米辣是一道简单易做的家常菜,它不仅美味可口，而且营养丰富，在制作炒辣椒小米辣时，需要注意火候和时间的掌握，以保持辣椒的鲜脆口感和营养价值，还可以根据个人口味加入适量的白糖和醋，以增加口感的层次感，希望大家都能尝试制作这道美味的家常菜，与家人和朋友一起分享美食的快乐。