鱿鱼须子炒韭菜是一道简单又美味的家常菜肴😋，鲜嫩的鱿鱼须子搭配上翠绿的韭菜，口感丰富，营养均衡，下面就来详细介绍一下这道菜的做法。
食材准备：
- 鱿鱼须子适量
- 韭菜一把
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、鸡精、食用油各适量
步骤如下：
- 将鱿鱼须子洗净,去除表面的黏液和杂质🤗，可以把鱿鱼须子放入清水中，加入少许白醋，浸泡一会儿，这样能更好地去除腥味，然后捞出沥干水分。
- 韭菜择洗干净,切成小段备用🥬。
- 锅中加入适量的水,水开后放入鱿鱼须子焯水至变色卷曲，迅速捞出过凉水🧊，这样可以保持鱿鱼须子的鲜嫩口感。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香🥘。
- 加入焯好水的鱿鱼须子翻炒均匀,接着倒入少许料酒去腥，翻炒片刻后再加入适量生抽提鲜😃。
- 最后放入切好的韭菜段,快速翻炒至韭菜断生🤗。
- 加入适量盐和鸡精调味,继续翻炒均匀，使调料充分融入菜肴中，一道美味的鱿鱼须子炒韭菜就做好啦😎！
这道鱿鱼须子炒韭菜色泽诱人,鱿鱼须子Q弹有嚼劲，韭菜清香爽口，吃起来鲜香下饭😋，无论是作为家庭日常晚餐还是招待朋友，都是一道很不错的选择哦🎉！快来试试吧~
