湘菜炒白木耳是一道色香味俱佳的传统湘菜，白木耳的口感滑嫩，搭配湘菜的鲜香，让人回味无穷,下面就来为大家详细介绍一下湘菜炒白木耳的烹饪方法。
🍲【食材准备】
- 白木耳 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍲【烹饪步骤】
- 将白木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；红椒、青椒洗净后切成丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入红椒丝、青椒丝翻炒均匀,炒至断生。
- 放入白木耳,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至白木耳熟透，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
🍲【烹饪小贴士】
- 白木耳泡发时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒白木耳时，火候不宜过大,以免白木耳炒焦。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🍲【成品展示】一道美味的湘菜炒白木耳就完成了！白木耳滑嫩可口，红椒、青椒的鲜香与白木耳的滑嫩完美结合，让人食欲大增，快来试试这道湘菜炒白木耳吧，保证让你回味无穷！🍲🍲🍲
