🍲 香菜炒猪腰,美味佳肴轻松上桌！
香菜炒猪腰是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何将这道菜炒得既美味又好看吧！🌟
我们需要准备以下食材：
- 猪腰2个
- 香菜适量
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
- 食用油适量
🌿 步骤一：处理猪腰
- 将猪腰洗净，从中间切开,去掉白色的筋膜。
- 将切好的猪腰切成薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒，用手抓匀,腌制10分钟。
- 在锅中加入适量的水，放入姜片和蒜瓣，水开后将腌制好的猪腰片放入锅中焯水，煮至变色后捞出，用冷水冲洗干净,沥干水分备用。
🌿 步骤二：炒制
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪腰片,快速翻炒至猪腰片表面微焦。
- 加入适量的生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 加入切好的香菜，快速翻炒均匀,让香菜的香味充分释放。
- 加入少许盐和糖调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 猪腰在焯水时，水开后下锅，煮至变色即可捞出,以免煮得太老。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免猪腰炒老了口感不好。
- 香菜下锅后要快速翻炒,以免炒糊。
一道美味的香菜炒猪腰就这样完成了！🎉 无论是作为家常便饭还是待客佳肴，这道菜都能让你在短时间内享受到满满的幸福感，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲👍
