🌿🧄 香菜大蒜这样做,炒出来香气四溢！
亲爱的烹饪爱好者们，你们是否遇到过炒菜时香气不足的情况？今天就来教大家如何炒出香气扑鼻的香菜大蒜！🌶️
我们要准备好以下食材：新鲜的香菜、大蒜、适量的油、盐和鸡精（或酱油）。
选材与准备：🌿🧄
- 香菜要选择新鲜翠绿的，叶子不要发黄,洗净后沥干水分。
- 大蒜剥皮，切成薄片或末,这样更容易炒出香味。
热锅凉油：🔥
在锅中倒入适量的油，油热后（大约180°C左右）,放入大蒜片或末翻炒至微微金黄。
炒出香味：🌶️
当大蒜炒至微黄，散发出香味时，立即放入香菜，快速翻炒均匀，此时要注意火候，不要太大,以免香菜炒糊。
调味出锅：🍲
- 翻炒至香菜叶子微微变软，加入适量的盐和鸡精（或酱油）调味,根据个人口味可以适量增减。
- 炒至香菜断生即可出锅，这时候的香菜和大蒜香味浓郁,口感鲜嫩。
小贴士：📝
- 炒香菜和大蒜时，火候要掌握好，不要太大,以免炒糊。
- 香菜和大蒜不宜炒制时间过长,否则容易失去口感和香气。
这样一碟香气四溢的香菜大蒜就做好了！搭配米饭或面食都非常美味，快来试试吧！🍜🍚
烹饪是一门艺术，用心去感受每一道食材的鲜美，相信你的厨艺一定会越来越精湛！👩🍳🎨
