香辣鸡块的做法

材料：

  • 鸡胸肉500克
  • 盐适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 面包糠适量
  • 辣椒粉适量
  • 孜然粉适量
  • 花椒粉适量
  • 食用油适量

步骤：

  1. 将鸡胸肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉、生姜、葱、料酒腌制15分钟。
  2. 将鸡蛋打散，加入淀粉，搅拌均匀。
  3. 将腌制好的鸡块放入鸡蛋淀粉液中，搅拌均匀。
  4. 将面包糠、辣椒粉、孜然粉、花椒粉混合在一起。
  5. 将鸡块裹上面包糠混合物。
  6. 热锅凉油，将鸡块放入锅中炸至金黄色。
  7. 捞出沥干油，即可食用。