红烧带鱼的做法大全

红烧带鱼的做法

材料：

• 带鱼一条
• 葱姜蒜适量
• 料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽适量
• 清水适量
• 香菜适量

步骤：

1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将带鱼切段，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将带鱼煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入适量的酱油、糖、盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，放入煎好的带鱼，大火烧开后转小火煮20分钟。
8. 最后撒上香菜即可。