一道美味又简单的家常菜🍅🌱

湘西,这片神奇的土地孕育了无数美食，而其中最令人垂涎欲滴的，莫过于这道湘西豆子炒西红柿。🍅🌱

这道菜看似简单,实则蕴含着湘西人民对生活的热爱和对美食的极致追求，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩‍🍳

准备食材

  • 新鲜豆子：适量
  • 西红柿：2-3个
  • 蒜瓣：2-3瓣
  • 食用油：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：少许（可选）

烹饪步骤

  1. 准备食材：将豆子清洗干净，西红柿切成小块，蒜瓣拍碎备用。🍅🌱

  2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温七成热。🍳

  3. 爆香蒜瓣：将蒜瓣放入锅中，煸炒至金黄色，散发出浓郁的蒜香。🌶️

  4. 加入豆子：将洗净的豆子放入锅中，翻炒均匀，炒至豆子表面微黄。🌱

  5. 加入西红柿：将切好的西红柿放入锅中，与豆子一起翻炒。🍅

  6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。🍲

  7. 出锅装盘：炒至豆子熟透，西红柿出汁，即可出锅装盘。🥢

小贴士

  1. 选用新鲜豆子,口感更佳。🌱
  2. 炒西红柿时,可以适当加入少许老抽，使颜色更加鲜亮。🍅
  3. 豆子不宜炒得太久,以免口感变差。🌱

这道湘西豆子炒西红柿,色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，无论是家常便饭还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味佳肴。🍽️快来动手试试吧！🎉🎊