🎉小孩爱吃的冬瓜炒法大公开🍲

亲爱的家长们，你是否在为孩子的饮食搭配而烦恼？我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——🥒冬瓜炒肉🥩,保证让小孩爱不释口！

🍲【食材准备】

  • 冬瓜：1个（约500克）
  • 猪里脊肉：150克
  • 葱：1根
  • 姜：1小块
  • 蒜：3瓣
  • 青红椒：适量
  • 生抽：1汤匙
  • 老抽：1茶匙
  • 盐：适量
  • 白糖：少许
  • 淀粉：1茶匙
  • 食用油：适量

🍲【烹饪步骤】1️⃣ 冬瓜去皮去瓤，切成薄片，用少许盐腌制10分钟，这样可以去除冬瓜的涩味。2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。3️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，下入葱姜蒜炒香，再加入腌制好的冬瓜片，翻炒至冬瓜片边缘微黄。6️⃣ 倒入炒好的肉片，加入青红椒丝，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入生抽、老抽、盐和少许白糖调味，翻炒均匀。8️⃣ 出锅前撒上葱花,即可装盘。

🍲【小贴士】

  • 冬瓜切片后，可以用少许盐腌制一下,这样炒出来的冬瓜口感更佳。
  • 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
  • 翻炒时要快速,以免肉片和冬瓜炒糊。

🎉这道冬瓜炒肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合小孩食用，快快动手试试吧，相信你的孩子一定会爱上这道菜的！🥰