新鲜的牛肉炒红萝卜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且色香味俱佳，下面就来为大家分享这道菜的做法，让你轻松在家享受美食🍽️！

【食材】

  • 新鲜牛肉 200克
  • 红萝卜 1根
  • 青红椒各1个
  • 姜蒜末适量
  • 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量

【做法】

  1. 将新鲜牛肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、盐、糖和淀粉,拌匀腌制10分钟。
  2. 红萝卜去皮，切成薄片；青红椒去籽,切成丝。
  3. 热锅凉油,油热后下入姜蒜末炒香。
  4. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,出锅备用。
  5. 锅中留底油，下入红萝卜片和青红椒丝,翻炒至红萝卜片变软。
  6. 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与红萝卜片和青红椒丝一起翻炒均匀。
  7. 加入适量的生抽、盐和糖调味,翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

  1. 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
  2. 红萝卜和青红椒的搭配可以让这道菜更加丰富,也可以根据个人口味添加其他蔬菜。
  3. 炒菜时火候要适中,以免牛肉炒老了口感变差。

新鲜的牛肉炒红萝卜是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，赶快动手试试吧，为家人和朋友带来一份美味佳肴🍲！