新鲜莲子怎样炒好吃🍵
莲子，作为我国传统的滋补食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有很好的滋补功效，而新鲜莲子更是美味可口，下面就来为大家分享一些炒新鲜莲子的做法,让你轻松做出美味佳肴！
🌟准备工作：
- 新鲜莲子：500克
- 红枣：适量
- 红糖：适量
- 水适量
- 花生油：适量
🌟炒新鲜莲子的步骤：
将新鲜莲子去芯，可以用小刀在莲子中间划一道口子，取出莲子芯,这样可以去除莲子苦味。
将去芯的莲子用清水冲洗干净,沥干水分。
红枣洗净,去核备用。
锅中放入适量的花生油,油热后放入红枣煸炒出香味。
将红枣盛出,留底油。
放入莲子，翻炒均匀,炒至莲子表面微黄。
加入适量的水,水量以没过莲子为宜。
大火烧开后，转小火慢炖,煮至莲子熟透。
加入适量的红糖,继续煮至汤汁浓稠。
将红枣重新放入锅中,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
炒新鲜莲子时，注意火候,以免烧糊。
可以根据个人口味调整红糖的用量。
炒新鲜莲子时，最好选用新鲜莲子,口感更佳。
莲子与红枣搭配，具有很好的滋补功效,适合秋季食用。
新鲜莲子炒得美味可口，营养丰富，是一道简单易学的家常菜，快来试试吧！🎉🍲
