杏鲍菇炒胡萝卜，是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又营养，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍇 材料准备：
- 杏鲍菇 2根
- 胡萝卜 1根
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（上色用）
- 水淀粉 适量
- 鸡精或味精 少许（可选）
🍲 制作步骤：
杏鲍菇洗净，切成薄片；胡萝卜去皮，切成薄片；葱切段；姜蒜切片；青红椒洗净,切成条状。
热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香,再放入葱段炒香。
接着放入杏鲍菇片，翻炒至表面微黄，然后加入胡萝卜片,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽，根据个人口味调整颜色和味道,翻炒均匀。
加入适量的盐，根据个人口味调整,翻炒均匀。
如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜,翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
出锅前，撒上青红椒条，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 杏鲍菇切片时，可以斜切,这样炒出来的杏鲍菇更入味。
- 胡萝卜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
杏鲍菇炒胡萝卜，既简单又美味，是一道适合家常的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道菜的！🌟🍲🍽️
