🍲 学做五花肉炒笋干，家常美味轻松掌握！
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——五花肉炒笋干。🍖🌽 这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道非常受欢迎的下饭菜，下面，就让我来为大家详细讲解一下五花肉炒笋干的制作方法吧！👩🍳
🔍 【食材准备】
- 五花肉 200克
- 笋干 100克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽 适量
- 盐、糖、料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
📚 【制作步骤】
准备食材：将五花肉洗净切成薄片，笋干提前用温水泡发，切成小段；青红椒洗净切丝；姜蒜切末备用。🍖🌽
腌制五花肉：将切好的五花肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以使五花肉更加入味。🍖
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的五花肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片边缘微焦。🍖
加入笋干：将泡发好的笋干放入锅中，与五花肉一起翻炒，使笋干充分吸收肉片的香味。🌽
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让食材的味道更加融合。🍖🌽
加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒，使青红椒丝断生。🌶️
出锅：撒上少许葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。🍳
🍲 【小贴士】
- 腌制五花肉时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免肉片炒糊。
- 笋干提前泡发,可以去除多余的盐分和杂质，使口感更加鲜美。
学会这道五花肉炒笋干,不仅能满足你的味蕾，还能让你在朋友面前展示你的厨艺哦！快动手试试吧！👩🍳🍲
