🌱🍤 芽菜炒虾仁，美味家常菜的简单做法 🍲
芽菜炒虾仁是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来分享如何将这道菜炒得既好看又好吃吧！🎉
准备以下食材：
- 虾仁 200克
- 芽菜 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 1汤匙
【炒制步骤】：
虾仁处理：将虾仁洗净，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟，然后加入淀粉抓匀，使其表面裹上一层薄薄的淀粉,这样炒出来的虾仁更加鲜嫩。
芽菜准备：将芽菜洗净，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色，炒至虾仁熟透，大约需要1-2分钟。
加入芽菜：将切好的芽菜放入锅中,与虾仁一起快速翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】：
- 虾仁腌制时加入淀粉，可以锁住虾仁的水分,使其更加鲜嫩。
- 芽菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒虾仁时火候要大，动作要快,这样炒出的虾仁才会鲜嫩可口。
🌟 炒好的芽菜炒虾仁，色泽鲜艳，虾仁鲜嫩，芽菜脆爽，搭配一碗米饭，简直是人间美味！快快动手尝试一下吧！🍳🍚
