🔥炒辣椒怎么做才不会辣眼🔥
辣椒,作为我国美食中不可或缺的调味品，深受大家喜爱，在烹饪过程中，辣眼的问题总是让人头疼，炒辣椒怎么做才不会辣眼呢？下面就来为大家揭晓这个秘诀！
🌶️准备好食材：辣椒、蒜末、姜片、葱花、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。
🌶️我们开始炒辣椒：
把辣椒洗净,切成段状，备用，切辣椒时，建议带上一次性手套，以免辣手。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜片爆香。
倒入辣椒段,快速翻炒，使辣椒受热均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌶️炒辣椒不辣眼的秘诀：
戴口罩：在切辣椒和炒辣椒的过程中，建议佩戴一次性口罩，以防辣眼。
戴口罩：同理，切辣椒时佩戴一次性手套，避免辣手。
切辣椒时不要流泪：在切辣椒时，尽量保持眼睛睁开，避免流泪。
辣椒不要切得太细：切辣椒时，不要切得太细，以免辣椒中的辣味释放出来。
炒辣椒时火候要大：炒辣椒时，火候要大，这样辣椒中的辣味会挥发得更快，减少辣眼的可能性。
加少量水：在炒辣椒的过程中，可以适当加入少量水，这样可以降低辣椒的辣度。
戴口罩：在炒辣椒的过程中，建议佩戴一次性口罩，以防辣眼。
🔥炒辣椒不辣眼，关键在于准备工作充分，火候控制得当，掌握了这些技巧，相信你一定能做出美味的辣椒佳肴！🌶️🍲🥘
